Необработено кокосово маслоима дълга история на приложение и се използва широко в областта на печенето, обработката на храни, бебешката храна, медицината и красотата и грижата за кожата.
1по-здравословно олио за готвене
Прекомерният прием на наситени мастни киселини отдавна има лоша репутация, че вреди на човешкото здраве.В днешно време хората бавно научават, че дори натуралните растителни масла да съдържат наситени мастни киселини, не може да се каже, че са нездравословни, но зависи от вида на наситените мастни киселини.Подобно на лауриновата киселина, например, тази късоверижна (C12), относително ниско наситена средноверижна наситена мастна киселина все още е полезна за човешкото здраве.
Дали едно масло е полезно или вредно за здравето се определя от много фактори, които са абсолютно свързани с вида на мастната киселина и производството и преработката на маслото.
Според Брус Файф, известен американски диетолог,кокосово масло iотдавна забравена здравословна храна.
Противно на впечатлението на широката общественост, че „наситените мазнини са вредни за вашето здраве“, кокосовото масло не само не причинява висок холестерол и сърдечни заболявания, но всъщност е по-здравословно от обикновените масла за готвене.Диетолозите посочват, че средноверижните мастни киселини, съдържащи се в кокосовото масло, са по-лесни за смилане от други растителни масла, което може да насърчи метаболизма на тялото и няма да причини съдова емболия.
Страните, които произвеждат най-многококосово масло iВ света са Коста Рика и Малайзия, където жителите имат много по-ниски сърдечни честоти и нива на холестерол в кръвта в сравнение с други страни.
Друго проучване установи, че в страните от Югоизточна Азия, които консумират повече кокосови продукти, честотата на сърдечните заболявания е само 2,2%, докато в Съединените щати, където консумацията на кокосови продукти е ниска, честотата на сърдечните заболявания е 22,7%.
Поради лесната си хидролиза, лесно смилане и усвояемост, кокосовото масло е по-подходящо и при храносмилателни разстройства и слаба конституция.Хората с холецистектомия, камъни в жлъчката, холецистит и панкреатит не трябва да ядат всички видове масла, съдържащи дълговерижни мастни киселини, но могат да ядат кокосово масло.
В ежедневието необработеното кокосово масло е тайно оръжие за добавяне на допълнителни точки към горещи ястия, сосове или десерти.Вкусът му е мек и землист, а поради устойчивостта му на висока температура е много подходящ за пържене, пържене или печене на висока температура.
Пърженето на картофи в кокосово масло е най-доброто нещо на земята.Освен че е едновременно хрупкава и лесна за храносмилане, не е нужно да се притеснявате, че ще погълнете твърде много мазнини, докато се наслаждавате на храната.
Бразилски изследователи са открили, че добавянето на екстра върджин кокосово масло към вашата диета осигурява здравословни нива на „добър“ холестерол (HDL).Може дори да помогне на хора с коронарна болест на сърцето да загубят наднормено тегло и да намалят талията си, и двата фактора, които предпазват сърцето ви.
Време на публикуване: 28 февруари 2022 г